时间:2023-03-27 03:28
牛肉是优良的高蛋白食品,营养非常丰富,易于被人体吸收,其内含有大量的蛋白质,少量的脂肪,含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸及少量的维生素A等。中医认为牛肉性平,味甘,具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风等功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血及久病的人食用。加红枣炖服,有助于肌肉生长和促进伤口愈合。
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,所以能够提高机体的抗病能力,对生长发育及术后、病后的调养,在补充失血,修复组织等方面比较适合。在天气比较寒冷的季节,食用牛肉,还有暖胃的作用。
扩展阅读
牛肉西兰花能一起吃吗
牛肉和西兰花是能够一起吃的,两者不是相克食物。牛肉中含有丰富的蛋白质,维他命及其它营养元素,西兰花中则带有很多的碳水化合物,维他命,叶酸等营养元素,两者一起吃,不但能够营养均衡,还可以给人体产生身心健康,并且是减肥瘦身的上好食品。
西兰花与鳕鱼、芥末一起吃,还可以起到防癌的作用;与金针菇同食,可增强免疫力,具有消炎,降血脂,降低胆固醇的效果;西兰花和西红柿同食,能够有效减缓色斑,延缓衰老,有一定的美容养颜效果。西兰花与虾同食,可补脾和胃,增强人体免疫力。
但西兰花不能和牛奶同食,因为可以影响钙的吸收,不利于人体骨骼的生长发育,尤其对青少年而言,要尽量避免西兰花与牛奶同食。红斑狼疮患者要忌食西兰花,因为食用西兰花可能会加重病情。
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